Puf Poğaça

Puf Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU İÇİN:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1, 5 tatlı kaşığı maya(ben kuru kullandım)
• 2 yemek kaşığı sirke(elma da olur üzüm de)
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tane yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ(zeytinyağı kullanmayın ağır oluyor)
• 6, 5 su bardağı un

İÇ HARCI İÇİN:

• 1. Sadece beyaz peynir olabilir
• 2. Patatesli bir harç olabilir
• 3. Zeytinli yapabilirsiniz yani size kalmış içine ne koyup koymayacağınız

ÜZERİ İÇİN:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Susam

Puf Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılık suyla mayamızı iyice eritiyoruz.
2. Daha sonra şeker ve tuzuda eritiyoruz.
3. Bir kaba un harici bütün malzemeleri alıp karıştırıyoruz.
4. Unu azar azar ekliyoruz.
5. İyice yoğurup 1-1. 5 saat dinlenmeye bırakıyoruz. (isterseniz yoğurur yoğurmaz da pişirmeye başlayabilirsiniz ama bekletince daha pofuduk oluyorlar yani ne kadar bekletseniz o kadar lezzetli ve yumuşak oluyorlar 😉)
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp elimizle açıp içine hazırladığımız harçtan koyuyoruz (fazla doldurmayın pişerken açılabilir ya da şekil verirken kapanmayabilir. )
7. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sürüp isteğe göre susam da eklenebilir. (eğer yağlı kağıdınız yoksa gazeteyide yağlayıp serebilirsiniz. )
8. Önceden ısıtılmış 180°C’lik fırında ara kontrol edilerek pişirilir. (ben her 5 dakikada bir bakıyordum ve bir tepsi en fazla 10 dakikada pişiyordu. )
   Afiyet olsun. 🙃