Puf Poğacalarım

Puf Poğacalarım Tarifi'nin Malzemeleri

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
• 2 tane yumurta (Akı içine sarısı dışına)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz silme
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• Aldığı kadar un

İçerisine;

• Beyaz peynir
• Kaşar
• Malatya peyniri (Varsa)

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı pekmez

Puf Poğacalarım Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su ve süt mayayla bir kaba alınarak mayalanması beklenir. (10 dk)
2. Mayalandıktan sonra diğer malzemeler eklenerek hamur toparlanana kadar yoğrulur.
3. Hamur vaktiniz varsa 1 saat yoksa yarım saat mayalanmaya bırakılır.
4. Bir yandan peynirler maydanozla karıştırılarak iç harcı hazırlanır.
5. Mayalanan hamur biraz sıvı yağla topaklanarak küçük bezelere ayrılır ve elde yuvarlanır.
6. Bastırılarak küçük bir yuvarlaklar elde edilir.
7. Ortasına harcımızdan 1 tatlı kaşığı koyulup hamurun kenarları içe doğru toplanıp yuvarlak yassı bir şekil verilir.
8. Üzerine karıştırdığımız yumurta sarısı sürülür çörek otuyla süslenir.
9. 180 derecede 20 dakika üzeri nar gibi kızarana kadar pişirilir.
10. Bu tariften 84 tane puaça elde ettim arzuya göre daha büyükte yapilabilir. (Beze büyüklüğüne göre )