Puf Puf Kabaran Bazlama

Puf Puf Kabaran Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 2.5 bardak ılık su
• Yarım bardak süt
• 1 yemek kaşığı toz maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 7 bardak un
• İsteğe bağlı üzerine sürmek için tereyağ

Puf Puf Kabaran Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir kapta süt,su,şeker ve toz mayayı karıştırıp 5dk üzerini kapatıp mayanın aktifleşmesini sağlıyoruz.
2. Daha sonra un ve tuzu ekleyip ele yapışan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Son olarak hamuru toparlamak için sıvı yağı ekleyip hamurumuzu 2-3 dk daha yoğurup toparlıyoruz.
4. Üzerini örtüp 15-20 dk hamurun mayalanmasını sağlıyoruz.
5. Mayalanan hamurumuzu un serptiğimiz tezgaha alıp 8 eşit parça bölüyoruz.
6. Dilerseniz daha küçük bezeler yapıp daha fazla bazlama yapabilirsiniz.
7. Hazırladığımız 8 tane bezenin üzerini örtüp 5 dk mayalanmasını bekliyoruz.
8. Daha sonra mayalanan bezeleri elimizle tavamızın boyutuna göre tabak büyüklüğünde açıyoruz.
9. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayıp tekrar üzerini bezle örtüyoruz 10-12dk daha mayalanmasını bekliyoruz.
10. Isıttığımız tavamızda bazlamalarımızı arkalı önlü kızarana kadar pişiriyoruz.
11. Daha güzel kabarması için pişirme işlemi yaparken tavanın kapağını kapatıyoruz.

Not; bazlamanın yumuşak ve puf puf kabarması için mayalama işlemi çok önemli ,mayalanmasını beklemezseniz bazlamalar lastik gibi olacaktır.