Puf Puf Kabaran Dızmana

Puf Puf Kabaran Dızmana Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• 2 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı margarin

Hazırlanışı

1. Öncelikle süt maya şekeri karıştırıp 10 dk mayanın aktifleşmesini bekliyoruz.
2. Derince bir kapa un tuz yumurtayı ekleyip karıştırıyoruz.
3. Üzerine diğer malzemeleri de ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Unumuzu kontrolle ekliyoruz.
4. Hamurumuz ne çok yumuşak ne de sert olucak. Güzelce yoğurulan hamurumuzun üzerini hava almayacak şekilde ılık bir yerde 1 saat dinlendiriyoruz.
5. Dinlenen hamurumuzun hem maya kokusunu gitsin hem de havasını almak için tezgahın üzerine biraz un serpip tekrar yoğuruyoruz.
6. Hamurumuzu 4 eşit bezeye bölüyoruz.
7. Bezeleri tezgahta elimizle uzatarak rulo haline getiriyoruz.
8. Ruloları ili parmak genişliğinde kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı diziyoruz.
9. Tüm bezeler bitince üzerine temiz bir bez örtüp 20 dk dinlendiriyoruz.
10. Üzeri için margarini eritip içine sıvı yağ yumurta ve yoğurdu ekleyip karıştırıyoruz. Dinlenen ve yeterince kabaran bezelerin üzerine fırça yardımıyla sürüyoruz.
11. Önceden ısıtılmış 200° derece fırında alt üst ayarda yaklaşık 20 dk. Kontrollü olarak pişiriyoruz.