Puf Puf Peynirli Poğaça

Puf Puf Peynirli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 yumurta (sarısı üzeri için ayırılacak)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un (yaklaşık 6 su bardağı)

İç harcı için;

• Peynir
• Maydanoz
• Pul biber (isteğe bağlı)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Puf Puf Peynirli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için önce ılık süt, ılık su, şeker ve maya derin bir kapta maya tamamen eriyene kadar karıştırılır.
2. Daha sonra tuz, sıvı yağ ve yumurta akı eklenip güzelce çırpılır.
3. Elenen un ele çok yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilene kadar kontrollü şekilde eklenir.
4. Homojen bir hamur elde ettikten sonra üzeri streç film ile kaplanır.
5. Ilık bir ortamda etrafı sarılarak 1 saat mayalanması için beklenir.
6. Hamur mayalanırken iç harç hazırlanır.
7. Ufalanmış peynir ve ince kıyılmış maydanozlar bir kapta karıştırılır.
8. Mayalanan hamur açılır bir kez yoğrulur.
9. Ufak parçalar koparılır ve ortası açılıp harçtan konup kapatılır ve yuvarlanır.
10. İç harç isteğe göre değiştirilebilir.
11. Çok büyük bezeler yapmayınız çünkü pişerken yeniden mayalanıyor.
12. Yağlanmış tepsiye dizilen hamurların üzerine yumurta sürülür ve susam ya da çörek otu serpilir.
13. Önceden ısıtılmış 175-180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir.