Puf Puf Pişi

Puf Puf Pişi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 ml ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• 5 su bardağı un (kontrollü olarak eklenecek)

Puf Puf Pişi Tarifi'nin Yapılışı

1. Ben genelde mayalı bir hamur yapacağım zaman bir gece öncesinden hazırlarım hamuru ki pratik oluyor bu hamur mayalandıktan sonra yumak şeklinde yapıp hafif üzerine baskılayıp sofra bezinin arasın da 20 dk dinlendirip ondan sonra kızartıyoruz. Hamur hafif ele yapışır kıvamda yoğurulması da önemli bir püf noktasıdır.
2. Un hariç tüm malzemeleri bir kapta birleştiriyoruz ve maya aktifleşene kadar tahmini bir beş dk bekliyoruz.
3. Aktifleşen mayanın üzerine kontrollü bir şekilde unumuzu ekleyerek yoğuruyoruz hafif ele yapışır kıvama gelince mayalanması için kabın kapağı var ise kapağını kapatın yoksa streç film ile üzerini kapatıp mayalandırıyoruz tahmini 1 saatte mayaya gelir.
4. Mayalanan hamuru elimizi hafif yağlayıp toparlıyoruz ve yumak haline getiriyoruz ben 11 yumak elde ettim sofra bezinin arasın da 20 dk mayalandıktan sonra kızartıyoruz.

Yapacaklara şimdiden afiyet olsun 🥰.