Puf Puf Poğaça

Puf Puf Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt (ılık)
• 1 çar bardağı su (ılık)
• 1 paket kuru maya
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine akı içine)
• 5 tatlı kaşığı şeker
• 2. 5-3 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

İç Harcı İçin ;

• 3 adet rendelenmiş patates ( ben çiğ patates rendeledim)
• 1. 5 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Tuz

Üzeri İçin ;

• Yumurta sarısı
• Sıvı yağ

Puf Puf Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle süt ve suyu bir kapta el değecek şekilde ılıtıyoruz püf noktası burası.Kaynamayacak, parmağımızı yakmayacak ılıklıkta olmalı.
2. Bu sırada yoğurma kabına maya, sıvı yağ, şeker ve tuzu alıyoruz, karıştırıyoruz. Ilınan süt ve suyu ekliyoruz.
3. Daha sonrasında yumurta akını ilave ediyor ve karıştırıyoruz.
4. Ele yapışmayan kıvam alana kadar un ekliyoruz ve yoğuruyoruz.
5. Hamur sert olmamalı ele yapışmadığı zaman un eklemeyi bırakabilirsiniz.
6. Hamuru 1 saat dinlendiriyoruz. İç harcı için patatesleri rendeliyoruz (haşlamadım) bir tencereye bir çay bardağından biraz az sıvı yağ ekliyoruz be rendelenmiş patatesleri kavurmaya başlıyoruz.
7. Patatesler yumuşamaya başlayınca salça ve baharatları ekliyoruz biraz daha kavurup ocaktan alıyoruz.
8. Dinlenen hamurumuza şekil vererek üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını sürerek 180 derece fırına veriyoruz. Kontrollü olarak pişiriyoruz.
9. Fırından fırına pişirme süresi değişeceği için kesin bir süre vermiyorum.
   Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🌸