Puf Puf Ramazan Pidesi (Böyle Güzelini Yememiştim )

Puf Puf Ramazan Pidesi (Böyle Güzelini Yememiştim ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 bardak un
• 1.5 su bardağı ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• 1 yumurta beyazı sarısı üzerine sürülecek
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya ( kuru maya kullanacaksanız 2 paket)

Üzerinin sosu:

• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Çörekotu, susam

Puf Puf Ramazan Pidesi (Böyle Güzelini Yememiştim ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini bir kaba alıp yoğuralım.
2. Yumuşak ele yapışan bir hamur olacak.
3. Hamur kabının üzerini streçleyelim.
4. Sofra örtüsüyle sarıp 40- 50 dk kadar mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalanan hamurumuzu unladığımız tezgaha alalım havasını almak için biraz yoğuralım.
6. 1-2 kez çevirmeniz yeterli olacaktır.
7. Hamur ele yapışacaktır. Biraz unlayabilirsiniz.
8. Hamurumuzu 2 bezeye ayıralım.
9. Bezelerin üstünü bir bezle örtüp 10 dk dinlendirelim.
10. Dinlenen bezelerimizi yağlı kağıt serdiğimiz tepsilerimize alalım.
11. Elimizle bastırarak hamurumuzu açalım.
12. Yumuşak bir hamur olduğundan elimizle açılacaktır.
13. Tepsilerimizin üzerine bez örtüp 50 dk kadar tepsi mayası için bırakalım.
14. Üzeri için yumurta sarısı, süt ve sıvı yağı karıştıralım.
15. Parmak uçlarımızı sosun içine sokup pidemize parmak uçlarımızla son şeklini verelim.
16. En son sosumuzu pidemizin her tarafına sürüp susam ve çörek otu karışımımızı pidelerimizin üstüne serpelim.
17. Kabarınca pidemizin şeklinin bozulmaması için fırına atmadan son kez şeklin üzerinden parmaklarımızla bastırarak geçelim.
18. Önceden ısıtılmış 230 c alt üst ayar açık fırında üstü kızarana kadar pişirelim. (15-20 dk. Ya falan denk geliyor).
    Mükemmel bir pide oldu. Afiyet olsun. .