Puf Puf Rulo Poğaça

Puf Puf Rulo Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ılık su
• 2 yumurta (beyazı içine sarısı üstüne)
• 1 paket instant maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 küp şeker
• Yarm çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

İç malzemesi;

• Tereyağı

Salçalı için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Poy baharat
• Kekik
• Kimyon
• Tuz
• Susam ceviz karışık iç

Üzeri için;

• Susam

Puf Puf Rulo Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Tüm malzemeleri un hariç derin bir kabın içine alalım. Güzelce karıştıralım. Su soğumadan yavaş yavaş unu ilave edelim kek kıvamına gelince 15-20 dk kabarması için bekleyelim. Daha sonra tekrar yavaş yavaş un ilave ederek çok katı bir hamur olmayacak şekilde yoğuralım. ‘Annelerimizin değimiyle ter bırakalım.
Hamurumuzu iki kere kabardıkça söndürelim. Daha sonra son bir kez daha söndürüp un serperek iki avuç büyüklüğünde aldığımız hamurları çok da ince olmayacak şekilde açalım. Ben bir kısmını tereyağlı bir kısmını salçalı yaptım. Tereyağlılar için tereyağı eritip sıcaklığı çıkınca fırça yardımıyla hamurun üzerine sürelim rulo yapıp 3 er parmak kalınlığında keselim. Yağlı tepsiye dizip üzerine yumurta susam serpelim. Salçalılar için de aynı şekilde açıp içine 2 yemek kaşığı salçayı her yerine eşit yayalım. üstüne baharatları ve ceviz susam içini serpip aynı şekilde rulo yapıp kesip yumurta ve susam serpelim. 15-20 dk tepsi mayasınıda getirip 200 dereceye fırınlayalım alt üst kızarınca çıkarım bri süre saralım. Dinlenen poğaçaları çıkarıp servis yapalım. Afiyet olsun.