Puf Puf Sandviç Poğaça

Puf Puf Sandviç Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta akı
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1. 5 paket instant maya
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 6. 5 – 7 su barağı un

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Susam/çörek otu

Puf Puf Sandviç Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu hazırlamak için yoğurma kabına sarılarını üzeri için ayırdığımız yumurta aklarını alalım.
2. Üzerine ılık süt, sıvı yağ, ılık su, maya ve şekeri ekleyelim ve karıştıralım.
3. Karışımı homojen hale getirelim. Ben 200 ml’lik klasik su bardaklarından kullandım.
4. Unumuzu yavaş yavaş bir şekilde karıştırma kabımıza ekleyelim.
5. Üzerine tuzu da ekledikten sonra karıştıralım.
6. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edince un eklemeyi keselim ve elimizle yoğurmaya başlayalım.
7. Güzelce kıvam alan hamurumuzun üzerini streçleyelim ve temiz bir örtü ile sararak yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
8. Mayası gelen hamurumuzun üzerini açalım. Elimizle şekil verelim. Poğaça büyüklüğüne göre boyutlarını ayarlayabilirsiniz.
9. Tüm hamurumuz bitene kadar bu işleme devam edelim ve hazır hale getirdiğimiz poğaçalarımızı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
10. Tekrar tepsi mayası için poğaçalarımızın üzerini temiz bir bez ile örterek 20 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
11. Ayırdığımız yumurta sarılarının içerisine sıvı yağ ekleyelim ve karıştıralım.
12. Tepsi mayası gelen poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürelim.
13. Son olarak çörek otu veya susam serperek alt üst ayarda çalıştırdığımız 185°C fırında yaklaşık 20 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişmeye bırakalım.
14. Pişen poğaçalarımızı fırından çıkartarak ilk sıcağı çıktıktan sonra servis edelim. Afiyet olsun.