Puf Puf Süt Poğaça

Puf Puf Süt Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı belli ağır gelebilir ben fıstık yağı kullandım)
• 1 yumurta akı içine sarısı üzerine
• 1, 5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 küp yaş maya ( ben bir yemek kaşığını azcık geçecek şekilde kuru maya kullandım)

Üzeri için ;

• Susam, çörek otu

Puf Puf Süt Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur yoğurma kabında ılık süt, su, yumurta akı, maya tuz şekeri karıştırıyoruz.
2. Azar azar kontrollü un ekliyoruz bir kilo kadar hemen hemen.
3. Hamurumuz ele yapışan hamur olacak çok cıvık değil çok katı değil kulak memesinden biraz daha yumuşak olmalı.
4. En az 20 dk dinlendiriyoruz.
5. Mayası gelen hamurdan bezeler yapıp içine isteğe bağlı peynir zeytin ezmesi koyuyoruz.
6. Üzerine sona bıraktığımız yumurta sarısını sürüyoruz.
7. Çörek otu yada susam ile süslüyoruz. (Ben çörek otu ve Amerika da Bagel yapımında kullanılan sarımsaklı soğanlı haşhaşlı ve susamlı karışımdan serptim)
8. Yarım saat kadar mayalanması için bekliyoruz.
9. Dinlenen poğaça hamurlarını yaklaşık 175 derece yada 275 fahrenayt ta pişiriyoruz.
10. Fırından çıkan sıcak poğaçaların üzerini temiz bir bezle örtüp dinlendiriyoruz. Afiyet olsun!