Puf Puf Yumuşacık Çiçek Ekmek

Puf Puf Yumuşacık Çiçek Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 küçük paket kuru maya (elinizde büyük paket varsa da 1 yemek kaşığı koymanız yeterli olacaktır)
• Yarım bardaktan biraz az sıvı yağ
• 1 adet yumurta (beyazı içine, sarısı dışına)
• 1 yemek kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

Puf Puf Yumuşacık Çiçek Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir kaba ılık su, süt, şeker ve kuru mayayı ilave edip, bir güzel karıştırıyoruz.
2. Sonra içine yağımızı ekleyip, birazcık yine karışıyoruz.
3. Tuz ve yumurtanın beyazı ekliyoruz, unu da yavaş yavaş ilave edip yoğuruyoruz. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Ne kadar yumuşak olursa, o kadar pufur pufur oluyor :)
4. Sonra hamurumuzu sıcak bir yerde, yarım saat mayalanması için bekletiyoruz.
5. Mayalandıktan sonra, 7 parçaya bölüyoruz ve yağlı kağıt serili borcamda çiçek şekli veriyoruz. Sınırlı bir alan olması önemli, yoksa yayılabiliyor.
6. Borcama yerleştirdikten sonra, 20-25 dakika yeniden mayalanmaya bırakıyoruz.
7. Mayalanan hamurumuza, yumurtanın sarısını azıcık sütle karıştırıp, ekmeğimizin üstüne sürüyoruz.
8. Üstüne susam ve çörek otunu da serpiyoruz.
9. Önceden 200 derecede ısıltılmış fırında, ilk 10 dakika 200 derecede; sonrasında dereceyi 180 olarak ayarlayıp, pişirmeye devam ediyoruz.

Afiyet olsun 😊🌸.