Puf Puf Yumuşak Poğaça

Puf Puf Yumuşak Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• 5-5, 5 su bardağı un

İçi İçin ;

(İsteğe göre)

• Beyaz Peynir – 8-9 dal Maydanoz
• Kaşar Peynir
• Zeytin ya da zeytin ezmesi

Üzeri İçin ;

• Susam
• Çörekotu
• Yumurta Sarısı

Puf Puf Yumuşak Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 1 su bardağı sütü ısıtıyoruz.
2. Bu sütün yarısını bardağa yarısını yoğurma kabına alıyoruz.
3. Bardağa aldığımız sütün içine 1 paket yaş maya ve 1 tatlı kaşığı şekeri ilave ederek karıştırıyoruz ve mayayı eriterek mayayı aktifleştiriyoruz.
4. Yoğurma kabına aldığımız sütün içine yarım bardak soğuk sütü, 2 yumurta beyazını, 1 su bardağı sıvı yağı, 2 tatlı kaşığı şekeri ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekliyoruz.
5. Bu karışımı iyice harmanlıyoruz ve aktifleşen bardaktaki mayalı sütü de ilave ediyoruz.
6. Unu bardak bardak ve yavaş yavaş ilave ediyoruz.
7. Hamurun kıvamına göre 5-5, 5 su bardağı unu ilave ettikten sonra iyice yoğurduğumu poğaça hamurunu 45 dk 1 saat dinlenmesi ve kabarması için üzerini kapatıp bırakıyoruz.
8. Hamur dinlenip istediğimiz kıvama geldiğinde ister sade isterseniz içine maydanoz peynir karışımı, zeytin ya da zeytin ezmesi koyarak şekil verip tepsiye diziyoruz.
9. Üzerine yumurta sarısını sürerek susam ve çörek otuyla süsleyerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık olarak 25-30 dk pişiriyoruz.