Pufidik Poğaça

Pufidik Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yaş maya
• 1 tam/2 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• NOt : hamur biraz cıvık olsun ki puf olsun :)ellerinize yapışabilir sorun yok
• 3 damla sirke (elma sirkesi)

İç harcı için;

• 200 gr beyaz peynir
• Yarım demet’ten az maydanoz
• Yarım demetten az dereotu
• 2 adet yeşil soğan
•  1 tatlı kaşığı yoğurt

Üzeri için;

• Haşhaş yada Susam

Pufidik Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Önce ılık su ve süt ile yaş mayamızı iyice eritiyoruz, daha sonra sıvı yağımız ve yumurtamız ile sıvı harcımızı maya ile iyice karıştırıyoruz.
Unu birer kaşık birer kaşık döküyoruz ama her kaşığı önce iyice yediriyoruz harca ve sirkemizi de damlatıyoruz. .
Tepsimize yağlı kağıdımızı koyuyoruz.
Harcımız karıştırıp içerisine 1 tatlı kaşığı yoğurt ekleyelim.
Hamurumuzu kattık yoğurduk azıcık elimize yapışacak kıvamda olsun yeter ve mayalamaya bırakalım.
NOt : 1 su bardağına suyu alın mayalamaya bıraktığınız hamurdan nohut büyüklüğünden az büyük hamur koparıp suyun içine atın/ o dibine çökecektir /siz hamuru kaldırın/o bardağa aldığınız hamur sizin maya süreniz. 😊😁☺️ O parça bardakta yüzene kadar bekleyin /suyun üzerine çıkarsa hamurunuz mayalanmış demektir.
Elinize alın mayalı hamuru yuvarlak yapıp içine harcınızı katıp tepsimizi dolduralım. Üzerine yumurta sarısını ve Haşhaş ekleyelim ve 180 derece önceden ısınan fırında sürelim, 20 dk yetecektir. Afiyet olsun. 🎀