Pufidik Poğaça

Pufidik Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un

İç Harcı;

• 300 gr az tuzlu lor
• Maydanoz

Üzeri İçin;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çörek otu

Pufidik Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Ilık süt, ılık su, maya, yağ ve şeker karıştırılır. Üzerine 3-4 su bardağı un elenip tuz eklenerek kaşıkla karıştırılır daha sonra yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene dek un ilave edilerek yoğurulur. Hamur ılık bir ortamda yarım saat 45 dk dinlendirilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır içerisine lor ve maydanoz karışımından konularak şekillendirilir. Üzerine yağ ile karıştırılmış yumurta sarısı sürülür ve çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirilir. Afiyet olsun.