Pufidik Poğaça

Pufidik Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Aldığı kadar un (4-5 bardak mutlaka alıyor)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 5 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya (instant maya)

İçine:

• 3 orta boy haşlanmış patates
• 1 yumurta akı
• 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
• Yarım bağ dereotu ince kıyılmış
• Karabiber, tuz
• Patatesleri rendeleyip diğer malzemelerle karıştırın

Üzerine:

• 1 adet yumurta sarısı
• susam, çörek otu

Pufidik Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1.  Öncelikle büyük bir kaba 3 su bardağı kadar unu alın. Instant mayayla karıştıralım.
2. Ortasını açıp sütü, suyu, yağı, şekeri ve tuzu ilave edip elimizle karıştırmaya başlayalım.
3. Unu az geleceği için azar azar un ilave ederek yoğurmaya devam edin.
4. Hamur hafif elinize yapışıyor iken un ilave etmeyi bırakalım.
5.  En ez 45 dakika üzeri kapalı sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakalım.
6.  Hamurdan parçalar kopararak içerisine hazırladığımız harçtan koyarak kapatıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
7. Üzerine yumurta sarısı sürerek çörek otu veya susam serpelim.
8.  180 derece ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim.