Pufidik Poğaça

Pufidik Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su (kaynar su)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı maya
• Yarım 4/3 bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Hamuru açarken taze yağ

Pufidik Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu, yoğurdu, sütü ve kaynar suyu karıştırın, hamura öyle ilave edin.
2. 1 çay bardagı sıvı yağı, 1 tüm yumurtayı ve diğerinin akını ((sarısı yüzü için)).
3. 1 yemek kaşığı mayayı ve yarım çay bardağından biraz fazla şekeri ve 1 kaşık tuzu ilave edin.
4. Yumuşak bi hamur olana dek yoğurun.
5. Yoğurulan hamurdan alıp avuç içi kadar çay tabağı büyüklüğünde açın.
6. Arasına taze yağ sürerek bıçakla dilikler açtığınız hamuru yuvarlayarak şekil verin ve tepsiye dizip mayalanmaya bırakın.
7. 1 saat sonra yüzüne 1 yumurta sarısını ,4 yemek kaşığı yağ ve 1 yemek kaşığı pekmez karışımını sürüp fırına sürün.180 derecede 25 dakika pişirin.Yüzü kızarınca fırından alın.

Afiyet olsun.