Pufpuf Ekmek (Hemen Bayatlamıyor)

Pufpuf Ekmek (Hemen Bayatlamıyor) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket yaş maya
• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 buçuk su bardağı un (bardağım 250 ml)
• 1 paket kabartma tozu (bayatlamaması için)
• 1 yumurta sarısı (üzeri için)

Pufpuf Ekmek (Hemen Bayatlamıyor) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yaş maya ılık sütün içinde dağıtalım.
2. Sonra sırası ile sıvı yağ, tereyağ, tuz ilave edelim.
3. Daha sonra un yavaş yavaş eklenir ve unun üzerine kabartma tozu dökelim.
4. Her bardak undan sonra iyice yoğuralım. 4, 5 su bardağı un tam ölçüde geliyor.
5. Hamurumuzun kıvamı ele yapışan yumuşak hamur olmalı. Toparlamakta zorlanırsanız elinizi sıvı yağ ile yağlayalım.
6. Hamur 1 saat mayalanmaya bırakalım. İki katı kabardıktan sonra bıçak yardımı ile hamurumuzu 15 eşit parçaya bölelim.
7. Mandalina büyüklüğünde olacak. Hamur ile fazla oynamamalıyız havası gider ve kabarmayabilir.
8. Daha sonra üzerine 1 yumurta sarısı sürelim ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika (fırının pişirme özelliğine göre) fansız kısımda pişirelim.
9. Üzeri kızardıktan sonra afiyetle tüketiniz.