Pufudik Poğaça

Pufudik Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 3, 5 su bardağı un

İçerisi için :

• Peynir, isterseniz maydanoz ( patates -zeytin ezmesi veya sade yapabilirsiniz )

Pufudik Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Elenerek un derin bir kaba konur ortası havuz yapılır. İçerisine mayamız konur ılık süt ve su eklenir. Sonra diğer malzemeler eklenir not yumurtanın sarısını yüzü için ayırıyoruz. 10 dk yoğurulur. Kıvamı yumuşak kulak memesi olmalı ele yapışmayan hamur için ortalama 3, 5 su bardağı yetiyor. İyice yoğurdumuz hamurumuzu dinlenmek üzere üstüne streç film sararak yarım saat bekletiyoruz. Sonra küçük eşit parçalara ayırıp ortasına peynirmizi veya dilediğiniz başka patates – zeytin ezmesi vs koyarak uçlarından birleştirerek tepsiye ters çevirerek diziyoruz. Bu şekilde Yuvarlak görünüm oluyor. Tepsiye dizdiğimiz hamurlarımızın üstüne yumurta sarısının içerisine parlak olması için azcık sıvı yağ ve bir çimdik toz şeker ekleyerek sürülür. Dilerseniz susam dökebilir veya çatalla sekil verebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiyoruz afiyet olsun. Tadı çok hafif pastane poğaçası gibi açma gibi yumuşacıktır. Ufak bir not artan peynir vs gibi iç malzemelerinizi buzdolabı poşetine koyarak buzluğa atarak değerlendirebilirsiniz ayrıca ayni şey hamurunuz içinde geçerli misafir için önceden hazırlayıp buzluğa atabilir misafir gelmeden dolaptan çıkarıp çözülünce sekil verip pişirebilirisiniz. Şimdiden afiyet olsun 🙂😊