Püre Kaplama Baton Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

Püre Kaplama Baton Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

Farklı lezzetli bir şölen isteyenlere, yemeklerin yanına klasik pirinç ve bulgurdan farklı lezzet isteyenlere, kısır yerine, günlere, oturmalara, ramazan sofrasına görseli ve lezzeti şahane bir tarif.

Püresi için

• 700 gram (4 büyük boy) haşlanmış patates
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı kaymak
• 1 çay kaşığı tuz
• Çeyrek çay kaşığı kimyon

Üzeri için

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Pilav için

• 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 su bardağı bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı pul biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı et suyu
• Yeterince tuz

Püre Kaplama Baton Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Haşlanmış patatesler ezilir, yumurta, kaymak, pul biber, tuz, kimyon eklenerek karıştırılır.
2. Pilav için; soğan yemeklik doğranır yağda kavrulur.
3. Kavrulunca salça, baharatlar, mercimek ve bulgur eklenir karıştırılır.
4. Tuz ve suyu da eklenip karıştırılır ağzı kapatılır.
5. Kısık ateşte kaynamaya bırakılır.
6. Ara ara kontrol ederek pilav pişirilir. İstenilen boyuttaki baton kalıbın içerisi streçfilm ile kapatılır.
7. Bir miktar püre alt kısma serilir.
8. Kenarlara da püre duvarı yapılır. İçerisine pilav koyulur, kaşık ile düzeltilir.
9. Kalan püre de üzerine kapatılır ve pişirilecek fırın kabına ters çevirip streçfilm üzerinden alınır.
10. Üzerlerine kaşar serilir.
11. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15dk kızarana kadar pişirilir. Sıcak olarak servis edilir Afiyet olsun