Püre Yatağında Soslu Et

Püre Yatağında Soslu Et Tarifi'nin Malzemeleri

Püre malzemesi için;

• 5 büyük patates
• 1 litre su
• 4 yemek kaşığı tereyağ

Et malzemesi için;

• 6 dilim biftek
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ

Püre Yatağında Soslu Et Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğuk ete ısıl işlem uyguladığımızda etimiz sert olacağı için etlerimizi pişirmeden 1 saat öncesinden oda sıcaklığına gelmesi için buzdolabından çıkaralım.
2. Patateslerin kabuğunu soyup tencerede su ile haşlayalım.
3. Etlerimizi dilimleyelim ve ısınmış ızgara tavada pişirelim. Piştikten sonra tereyağını ekleyerek etleri tavada döndürelim. Etleri ocaktan alalım.
4. Düdüklü tencereye sıvı yağı, soğanı ve sarımsağı doğrayıp ekliyoruz.
5. Biftekleri ekleyip bir kasenin içinde salça ve unu su ile açıyoruz ve üzerine döküyoruz.
6. Baharatları ekletip, üzerine su döküyoruz. Suyu etlerinize göre sos kıvamı olacak şekilde ayarlayın miktarı değişeceği için belirtmiyorum.
7. Düdüklünün kapağını kapatıp pişirelim.
8. Pişen patatesleri süzelim ve tereyağını ekleyip ezelim. Pişen etin kapağını açalım.
9. Servis tabağına patates püremizden koyalım, üzerinde etimizden bir parça sosu ile alıp pürenin üzerine koyalım. Afiyet olsun 😊