Püreli Kıyma Tarifi

Püreli Kıyma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 kavanoz hazır garnitür
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/4 (çeyrek) su bardağı su
• Sıvı yağ
• Kırmızı biber
• Tuz, karabiber

Patates Püresi İçin;

• 4 adet orta boy haşlanmış patates
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz, karabiber

Üzeri İçin;

• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Püreli Kıyma Tarifi'nin Yapılışı

1. Yemeğimize başlamadan önce, patateslerimizi yıkayıp haşlıyoruz.
2. Kıymamızı tavamıza alıp, suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
3. Suyunu çeker çekmez sıvı yağımızı ve küp küp doğradığımız soğanımızı ekleyip, soğanlarımızın kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
4. Sarımsaklarımızı küçük küçük doğrayıp, ekliyoruz ve biraz daha kavuruyoruz.
5. Salçamızı, suyumuzu ve baharatlarımızı ekleyip, suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
6. Üzerine yıkayıp süzdüğümüz garnitürlerimizi ekleyip karıştırıyoruz ve ocağımızdan alıyoruz.
7. Haşlanmış patateslerimizi soğuk suyun içerisinde bekletip, çabuk ılımasını sağlıyoruz.
8. Patateslerimiz ılıyınca rendeliyoruz.
9. Üzerine sütümüzü, kaşar peynirlerimizi, tuzumuzu ve karabiberimizi ekleyip, püre kaşığı ile iyice ezip karıştırıyoruz.
10. Kıymalı harcımızı 28×28 cm ölçülerindeki borcamımıza döküp, her yerine eşit şekilde dağıtıyoruz, kaşık yardımıyla harcımızı sıkılaştırıyoruz.
11. Üzerine püremizi döküp, kıymalı harcımızın üzerini kapatıyoruz.
12. 190-200 derecedeki fırınımızda, kenarları ve üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
13. Yemeğimizi fırınımızdan çıkarıp, üzerine yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peynirimizi serpiyoruz ve tekrar fırınımıza koyup, kaşar peynirlerimiz eriyene kadar 5-10 dk bekletiyoruz.

Yemeğimiz hazır, afiyet olsun 😊