Püreli Rosto

Püreli Rosto Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram az yağlı kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı galeta unu
• Yarım fincan su
• 1,5 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz

Püreli Rosto Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma ve bütün malzemeleri yoğuralım
2. Bu tarife yoğurmak çok önemli. Kıymayı rulo şekline getirelim. Fırın kağıdına sarıp 30 dakiks buzdolabında dinlendirelim..
3. Sarılı olan köfteyi fırın tepsisine alalım. Fırın kağıdının yanmaması için üzerini hafif nemlendirin ve önceden ısıtılmış 180 derce fırında 30 dakika pişirelim.
4. Pişme süresinden sonra rostoyu fırından çıkartalım. Yağlı kağıdından çıkartıp 15 dakika dinlenmeye alalım.
5. 15 dakika sonunda keskin bir bıçakla rostoyu 1 parmak kaldığında dilimleyelim. Borcama dizelim.
6. Sosunu hazırlayın ve rostonun üzerine gezdirelim. Tekrar 180 derecelik fırında pişirmeye alalım. Üzerinin fazla kızarması için; üzerini bir tepsiyle kapatıp 25 dakika pişirelim.

Afiyet olsun.