Püreli Sebzeli Kıyma

Püreli Sebzeli Kıyma Tarifi'nin Malzemeleri

Püresi İçin;

• 5-6 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağından bir parmak eksik süt
• Tuz
• Karabiber

Kıyma Harcı İçin;

• 400 – 500 gr az yağlı kıyma
• 4 adet çarliston biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet büyük boy soğan
• Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Üzeri İçin;

• Kaşar peynir

Püreli Sebzeli Kıyma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patateslerin kabuklarını soyup orta boy büyüklükte doğrayın ve tencerenin içinde haşlayın.
2. Patates haşlanırken iç harcı hazırlayın.
3. Büyük bir tavaya sıvı yağ ekleyin ve yemeklik doğranmış soğanları biraz kavurun.
4. Ardından küçük küçük doğradığınız çarliston ve kapya biberi ekleyin.
5. Sebzeler iyice yumuşayınca kıymayı ekleyin.
6. Rengi dönene kadar karıştırın.
7. Baharatlarınıda atıp karıştırın.
8. Haşlanan patateslerin suyunu süzüp iyice ezin.
9. İçine tereyağ koyup bir iki kere karıştırın.
10. Azar azar süt ekleyip iyice karıştırın.
11. En son baharatları katıp karıştırın.
12. Dikdörtgen borcama sıvı yağ sürün ve pürenin yarısını dökün.
13. Ardından kıyma harcını koyup üstünü kalan püreyle kapatın.
14. İster bu şekilde ister üzerine rende kaşar peynir serpiştirip önceden ısıtılmış 180°derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.