Püreli Ve Mantarlı Et Sote (Yok Böyle Bir Lezzet) (Videolu)

Püreli Ve Mantarlı Et Sote (Yok Böyle Bir Lezzet) (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 900 gram kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 2 adet çarliston biber
• 400 gram mantar
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• 1’er çay kaşığı karabiber ve kırmızı toz biber
• 1’er tatlı kaşığı kekik ve tuz

Püre için:

• 4-5 adet iri patates (1 kg civarı)
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

• Taze kaşar rendesi

Püreli Ve Mantarlı Et Sote (Yok Böyle Bir Lezzet) (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri soyup irice doğrayın ve bol suda haşlayın.
2. Soğanı, biberleri ve mantarları küp doğrayın.
3. Geniş bir tavaya zeytinyağını alın.
4. Soğanı rengi değişene kadar kavurun.
5. Eti ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
6. Mantarları ekleyin, karıştırın ve kapğını kapatıp 5-6 dk. Boyunca pişirin.
7. Biberleri, salçaları ve baharatları ekleyip salçalar iyice eriyene kadar pişirin.
8. Suyu ekleyin, karıştırın ve kapağını kapatarak.
9. Kısık ateşe alın.
10. Etler tamamen pişince ocağın altını söndürün.
11. Pürenin yapılışı:.📍Bir kaba haşladığınız patatesleri alın.
12. Sütü ve tereyağını ekleyin ve ezici aletle tamamen pürüzsüzleşinceye kadar ezin.
13. Tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
14. Püreyi ısıya dayanıklı bir kaba dökün.Ve güzelce yayın.
15. Pişirdiğiniz soteyi onun üzerine yayın.
16. Üzerine kaşar peyniri serpin.
17. 200° fırında kaşarlar eriyip kızarıncaya dek pişirin. Afiyet olsun. 😊Not:✅📍kullandığım fırın kabı 27×27 ebatında.📍ben kuzu eti kullandım, dana eti de olur.