Alman Lokması (Quarkbällchen)

Alman Lokması (Quarkbällchen) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya özü veya 1 paket vanillin şekeri
• 4 su bardağı un
• 500 gram quark veya labne

Ayrıca:

• 1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
• Toz şeker

Kızartmak için:

• Sıvıyağ

Alman Lokması (Quarkbällchen) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeleri bir kabın içine alıp, güzelce çırpın.
2. Yağı ocakta iyice kızdırın.
3. Hamuru sıkma torbasının içine koyup torbanın ucunu kesin.
4. Hamuru torbanın ucundan bıçak yardımı ile kızgın yağın içine kesin. (bıçağı arada bir kızgın yağa batırıp çıkarınki hamur bıçağa yapışmasın)
5. Her tarafı güzelce kızarana kadar orta ateşte karıştırarak pişirip, havlu kağıt serili tabağa alın.
6. İlk sıcaklığı geçtikten sonra tozşeker ve tarçın karışımına bulayıp, servis edin.