Rafaello Pastası Tarifi

Rafaello Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 200 gram lor peynir
• Yarım tatlı kaşığı karbonat
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Vanilya
• 2 su bardağı un

Kreması için:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 500 ml Süt
• 200 gram tereyağı

Üzeri için:

• Hindistan cevizi

Rafaello Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Sonra lor peyniri ilave edip iyice çırpıyoruz, karbonat, tuz, vanilya ve unu da ilave edip iyici karıştırıyoruz. Yapışkan hamur oluyor. Kaşık yardımı ile 8 parçaya ayırıp 1 saat buzdolabında bekletiyoruz. Hamur beklerken biz de kremayı yapıyoruz. Yumurta ve toz şekeri çırpıyoruz, unu ilave ediyoruz daha sonra sütü ilave edip ocağa alıyoruz. Kaynayınca altını kapatıp vanilya ve tereyağını ilave ediyoruz. Kremamız hazır oluyor. Hamurlar dinlendikten sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye merdane yardımı ile yayıyoruz ve 3-4 dakikaya fırında pişiriyoruz. Hamur çok ince olduğundan dikkat edin anında yana bilir. Hepsini aynı şekilde pişirdikten sonra 8 katı kremalayıp sırayla diziyoruz. En sonda hindistan ceviziyle kaplıyoruz. Çok güzel ve yumuşacık pasta oluyor :)
Afiyet olsun!