Ramazan Mantısı

Ramazan Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• Ilık su
• Kızartmak için sıvı yağ

✍🏻✍🏻✍🏻 İç harcı:

• 100 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Bir tutam maydanoz

✍🏻✍🏻✍🏻 Üzerine:

• Üzeri için iki diş sarımsak
• Bir kase süzme yoğurt

Ramazan Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Un tuz yumurta ve su ile sert bir hamur yoğurulur.
2. 1 saat üzeri örtülü dinlendirilir.
3. Bezelere ayrılır.
4. Un ile yarım cm kalınlığında açılır.
5. Karelere kesilip bükülür.
6. Tepsi veya tavaya sıvı yağ dökülüp.
7. Bükülen mantılar ocak üzerinde kızartılır.
8. ✍🏻tencereye tereyağ ve zeytinyağ alınıp kıyma içerisinde kavrulur.
9. Salça konup biraz kızartılır üzerine sıcak su ve tuz atılır.
10. ✍🏻su kaynayınca 1 yemek tabağı dolusu mantı atılır.
11. ✍🏻15 veya 20 dakikada pişer sarımsaklı yoğurtla servis yapılır.

✍🏻Çorum’da hemen hemen her evde ramazanda her akşam pişer.