Ramazan Pidelerim

Ramazan Pidelerim Tarifi'nin Malzemeleri

HAMUR:

• 1 yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• yarım su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 5 su bardağı un ( un kalitesine göre değişebilir. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz )

ÜZERİ İÇİN:

• 1 yumurta sarısı (akını dilerseniz hamurun içerisinede atabilirsiniz ama ben kullanmadım)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı süt
• susam
• çörekotu

Ramazan Pidelerim Tarifi'nin Yapılışı

Süt ve suyu ılıklaştırıp yaş mayanın üzerine dökelim.
Şekerle tuzuda ilave edip karıştıralım.
5 Dk bekletelim. Daha sonra diğer hamur malzemelerinide karıştırıp yoğuralım.
1 saat dinlenmeye bırakalım.
Eşit parçalara bölelim.
Elimizle yuvarlayıp şekil verelim Hafif parmakları ıslatıp pide şekli verelim.
Yağlı kağıt serdiğimiz tespinin üzerine pidelerimizi koyup üzerlerini örtelim ve 30dk daha dinlendirelim.
Süt, sıvı yağ ve yumurta sarısını karıştırıp pidelerimize sürelim.
Susam ve çörekotlarınıda serpelim.
Önceden 180 derecede ısıttığımız fırınımıza atıp üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun. :))