Ramazan Pidesi (1 Adet)

Ramazan Pidesi (1 Adet) Tarifi'nin Malzemeleri

Pide hamuru

• 1,5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1/6 yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Pide şurubu

• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı su
• 1 çay kaşığı pekmez
• 2 yemek kaşığı sıcak su

Üzerine;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam ve çörek otu

Ramazan Pidesi (1 Adet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, şeker ve unu karıştırıyoruz biraz yoğurduktan sonra (yapış yapış bir hamur) mayayı ekleyerek biraz daha yoğuruyoruz.
2. Son olarak tuzunu ekleyip 5 dk. Daha yoğurduktan sonra üzerini kapatıp yarım saat bekletiyoruz.
3. Beklettiğimiz hamur yapış yapış bir hamur olduğundan tepsiye aktarırken elinizi unlayın ya da un serpin.
4. Ve bolca galeta unu serptiğiniz fırın tepsisine tam galeta ununun üzerine gelecek şekilde bırakın (yağlı kağıda gerek yok) yine üzerini kapatıp 1 saat de bu şekilde bekletin.
5. Pide şurubunu hazırlayın. Önce bir yemek kaşığı un üzerine 2 yemek kaşığı su, çırpın.
6. Sonra 1 çay kaşığı pekmez ve 2 yemek kaşığı sıcak su ekleyin. Şurup hazır.
7. Tepsi de bekledikten sonra üzerine şurubu sürerek şekil verin.
8. Ardından dilerseniz 1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırıp üzerine sürün ve son olarak susam ve çörek otu serpip 250 derecede ısınmış fanlı fırında üzeri kızarana dek pişirin (yaklaşık 15-20 dk. ) afiyet olsun.