Ramazan Pidesi (1 adet)

Ramazan Pidesi (1 adet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak ılık su
• 1 bardak ılık süt
• 1 paket instant kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

fırıncıların üzerine sürdüğü, ekmek kokusunu veren, şekil verdiği bulamaç( şifası):

• 1 çay bardağı su
• 1 kaşık un

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı yağ

Ramazan Pidesi (1 adet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık suyu, ılık sütü, kuru mayayı.
2. Tuzu ve şekeri karıştırıyoruz.
3. Bu karışımı maya eriyene kadar karıştır (5dk).
4. Üzerine 5 veya 6 su bardağı unu yavaş yavaş yoğurarak ekle.
5. Çok yumuşak hafif ele yapışan bir hamur olacak.
6. Üzerini ört 1 saat beklet.
7. Fırıncıların üzerine sürdüğü, şekil verdiği bulamaç( şifası) 1 çay bardağı su ile 1 kaşık unu kaynat soğut.
8. Hamur 1 saat bekledikten sonra yaplı kağıt serilmiş fırın tepsisine alıp yatay şekil verdikten sonra bulamaça elimizi batırıp üzerine şekil verilir ve üzerine bulamaçtan sürülür.
9. Üzeri için: 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı yağ karışımı.
10. Üzerine sürülür çörek otu ve susam serpilir.
11. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında fansız ayarda pişirilir. Fırına güveç kabıyla ya da her hangi bir kapla su koyalım.