Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 2,5 su bardağı ılık su
• Yarım paket yaş maya (veya 1 paket instant maya)
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Sos için;

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• Yarım çay bardağı kaşığı un ve bir miktar su

Üzeri için;

• Susam ve çörekotu

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce yaş mayamızın üzerine şeker ve suyumuzdan 1 su bardağını ekleyerek karıştıralım ve mayamızı eritelim.
2. Daha sonra un ve tuzu karıştıralım ve ortasını çukurlaştırıp, içerisine hazırladığımız mayayı ekleyelim, üzerine 1,5 su bardağı suyu ekleyerek hamuru yoğuralım.
3. Hamur toparlandıktan sonra üzerini örterek 40 dakika mayalanmasını bekleyelim.
4. Hamuru 2 eşit parçaya keselim ve beze haline getirelim ve bezeleri tepsilere koyalım .
5. Hamurların üzerini tekrardan örterek 20 dakika kadar daha mayalanmaya bırakalım.
6. Bu sırada sosu hazırlayabiliriz, sos için olan malzemelerimizi bir kaseye alıp çırpalım.
7. Mayası gelen hamurlara hazırladığımız sosu sürerek elimizle bastırarak açmaya başlayalım.
8. Her yerine eşit bastırarak pide şekline getirelim.
9. Son olarak pidemizin üzerine susam serpelim ve pidemizi önceden ısıttığımız 200 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim.
10. Pidelerimizin yumuşacık olması için önceden fırınımıza ısıya dayanıklı bir kap içerisinde su yerleştirelim.