Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su (440 ml)
• 4,5 su bardağı un (600-650 gr)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya veya yarım paket yaş maya

Üzerine sürmek için;

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç bütün malzemeleri uygun bir kaba alın, üzerine yavaş yavaş unu ekleyin.
2. Ele yapışan yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerine temiz bir bezle örtüp mayalanmaya bırakın (en az 1-1,5 saat)
3. Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgaha alın ve üç arçaya ayırıp, yuvarlayın ve herbir parçayı mısır unu serpilmiş fırın tepsisine koyun. Üzerini tekrar kapatıp 15 dk kadar tepsi mayası yaptırın.
4. Ardından hamurların üzerine 2 şer kaşık yoğurt- yumurta karışımını sürün, tırnaklarınızla şekillendirin.
5. 250 derece önceden ısıtılmış alt üst ayar fırında üzerleri kızarana kadar pişirin (15 dk. kadar)

Afiyet olsun.