Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çorba kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
• 6 su bardağı un kontrollü olun (ele yapışan bir hamur oluyor)

Üzeri için;

• 2 tane yumurta sarısı
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• Susam
• Çörek otu

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle uygun bir kaba ılık sıvıları mayayı ekleyip şekeride ekleyip karıştıralım unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışan bir hamur elde edip üzerini kapatıp 50 dakika mayalandıralım.
2. 50 dakikanın sonunda hamurumuzu açacağımız masada bol un serpip önce mayasını alalım daha so ra 6 bezeye bölelim üzerini streç kapatıp 10 dakika bekleyelim.
3. Daha sonra tek tek un serpmiş olduğumuz zemine servis tabağı büyüklüğünde parmak uçlarımızla hafif bastırarak büyüyelim, üzerine temiz mutfak havlusu kapatıp 15 dakika bekletelim.
4. Daha sonra üzerine hazırlamış olduğumuz karışımı sürüp tepsiyi hissedene kadar parmak uçlarımızla şekil verip susam, çörek otu serpiştirelim.
5. 180 derecelik ısınmış alt üst ayarda kızarana dek pişirelim.
6. Fırından çıktıktan sonra 15 dakika üzerine bez kapatıp bekletelim, servise hazır.