Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 4.5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 tatlı kaşığı şeker

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

Tepsi için;

• Galeta unu

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuz için bütün malzemeleri kaba alıp iyice yoğuruyoruz.
2. Hamur hafif ele yapışacak kıvamda olması gerek.
3. 45 dakika üzerini streçlediğimiz hamurumuzu mayalanması için bekletiyoruz.
4. Mayalanan hamuru tezgaha un serperek güzelce kıvamına getiriyoruz.
5. İster 2 ister 4 parçaya bölüyoruz.
6. Tepsimizi galeta unuyla kapladıktan sonra böldüğümüz ve toparladığımız hamurumuzu tepsiye koyup üzerini temiz bir bezle 15 dk kadar dinlendiriyoruz.
7. Dinlenen hamurumuz için üzerine yoğurt ve yumurta sarısını karıştırdığımız sosu sürüyoruz ve şekil veriyoruz.
8. Üzerinden tekrar tekrar geçiyoruz ki şekil tam çıksın.
9. Kalan sosumuzu iyice şekil verdiğimiz hamurumuza sürüyoruz ve üzerine susamları döküyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 230• derecelik fırına 17 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun, hayırlı ramazanlar 🤲🏻.