Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 6 su bardağı kadar un (ele yapışan bir hamur oluyor un göz kararı aslında)

Üzerine;

• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam
• Çörek otu

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Su ve sütü ılıtalım. Şeker ve maya ile karıştırıp beş dakika ağzı kapalı bekletelim.
2. Tuz sıvı yağ ve unu ekleyip ele yapışan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
3. Elimizi kaşık ya da yağ ile sıyırıp 45 dakika mayalandıralım.
4. 2 bezeye bölelim. Bir yağlı kağıt ya da silpat üzerinde şekil verip ağzını tepsi ile kapatalım. Tekrar 40-45 dakika mayalansın. Üzerine sosunu sürüp süsleyelim.
5. Fırını 200 derece fanlı ayarda ısıtalım. (15 dakika) üzeri kızarana kadar pişirelim.