Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 ,5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kuru maya
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı süt
• Çörek otu, susam

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle su, süt, maya eklenir bir kapta ezilmesi sağlanır.
2. Diğer malzemeleri sırasıyla döküp elimizle yoğuruyoruz unumuzu azar azar döküp yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamurumuzu bir saat dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Dinlenen hamuru 4 parçaya kesiyoruz. 1. parçayı alıp pide şeklini veriyoruz. daha sonra çok az miktarda su ve unu küçük bir kapta karıştırıyoruz.
5. Karıştırdığımız Sudan elimize alıp pide şeklini veriyoruz elimizle güzelce bastırıyoruz.
6. 30 dk daha dinlendiriyoruz hamurumuzu.
7. Dinlenen hamurumuza yumurta, süt, yağ karışımından sürüyoruz.
8. Üzerine daha sonra susam ve çörek otu serpiştirindikten sonra 200° ısıtılmış fırına pidemizi sürüyoruz ve yaklaşık 25 dakika pişmeye bırakıyoruz kontrollü pişirmekte fayda var. deneyecek herkese afiyet olsun☺