Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 ml ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 6 su bardağına yakın un

Sosu İçin ;

• 2 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı soğuk su
• 1 çay bardağı kaynar su

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su, toz şeker, tuz ve mayayı bir kapa katalım karıştıralım. mayalanması için 5 dk bekleyelim. daha sonra sıvı yağı ekleyelim.
2. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışan bir hamur elde edelim.
3. Üzerine bir örtü kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakalım.
4. Mayalandıktan sonra sosunu yapalım bir kapa 2 yemek unu alalım.
5. Üzerine önce yarım çay bardağı soğuk suyu ekleyerek çırpma teli ile karıştıralım ve 1 çay bardağı kaynar suyu ekleyip hızlıca pürüzsüz olacak şekilde çırpalım. mayalanan hamurun havasını alarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine alalım.
6. Hamuru 2 bezeye ayırabilirsiniz. elimizi unlayıp şekil verelim sonra hazırladığımız sosa elimizi batırarak tırnak şeklini verelim ellerimizle sonra 10 dakika tepsi mayası için bekleyip 10 dakika sonunda tekrar sosla şeklin üzerinden geçelim.
7. Çörek otu ve susam serpip 200 derece önceden ısınmış fırında iyice kızarana kadar pişirelim. (özellikle yumurtasız yaptım içinde ve üzerinde yumurta yok benim gibi yumurta sevmeyenler için gayet güzel bir tarif ve çok lezzetli oluyor. ) Afiyet olsun ❤