Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yumurta akı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tane kesme şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 paket kuru maya veya 1 paket yaş maya un

Üzerine sürmek için :

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam ,çörek otu

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç tüm malzemeleri iyice karıştırılır, yarım saat üstü kapalı mayalandırılır.
2. Mayalanan karışıma un eklenir hamur yoğrulur iyice yoğurmak gerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yapıyoruz.
3. 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz mayalanan hamuru iki parçaya ayırıyoruz .
4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıyoruz.
5. Elimizle yuvarlak şekilde açıyoruz.
6. 10 dk üstü kapalı tepside mayalandırılır.
7. Sonra elimizle kenarlarını şekildeki gibi yapıp ortasını tırnak izi vererek dilimler gibi yapıyoruz.
8. Üzerine sosumuzu sürüp susam çörek otu serpip önceden ısıttığımız fırında 20 dk pişiriyoruz.
9. Her fırın aynı değil pişirme süresine dikkat edelim piştikten sonra sıcak servis yapıyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun hayırlı Ramazanlar dilerim.