Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• Yarım paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 3 veya 4 yemek kaşığı un

Üzeri için:

• 1 küçük kâse su
• 1 tatlı kaşığı dolusu un

2. kez üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaş sıvı yağ
• En son olarak susam ve çörekotu

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak süt su yaş maya veya kuru maya şeker ve tuzu kabımıza alalım elimizle biraz karıştırıp daha sonra sıvı yağını ve unu koyup karıştıralım ve çok sert olmayan bir hamur elde edelim ve 1 saat üzeri kapalı olarak dinlendirelim.
2. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize hamuru koyalım ve elimizle bastırarak büyüterek yuvarlak bir hamur elde edelim.
3. Daha sonra bir küçük kâse içerisine su ve unu koyalım karıştırıp dört parmağımızı bu sosa batırıp ekmeğin üzerinde daire şeklinde parmağımızla bir tarafdan batırıp bir tarafdan şekil verelim.
4. Yine aynı şekilde elimize sosa batırıp bir tarafdan ekmeğin üzerinde iri baklava şekli verelim geriye kalan sosu ayıralım ve ekmeğimizi yarım saat daha üzeri bir bezle örtüp dinlendirelim.
5. 2 kez dinlendikten sonra parmağımızla verdiğimiz şekillerin üzerinden bir tarafdan sosa batıralım ve yoğurt, yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımını ekmeğimizin üzerine bir fırçayla sürüp en son olarak susam ve çörekotu serpip önceden ılımış fırında 200° de 40 ila 45 dk pişirelim.

Tamda ramazan ayının yaklaştığı bugünlerde bu enfes harika ekmeği sizinde denemenizi tavsiye ederim.

Umarım bu sıkıntılı sıkıcı günler tez zamanda atlatır ve sağlıklı huzur dolu günlere en yakın zamanda kavuşuruz 🤲🤲💝💐🤷‍♀️🥰😘👋.