Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kasığı sıvı yağ
• 1 tatlı kasığı şeker
• 1 yemek kasığı kuru maya
• 1 çay kasığı tuz
• 5-6 bardak un

Üzerine

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kasığı yoğurt
• 1 yemek kasığı yağ
• Susam
• Çörek otu

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Ramazan pidemiz için ilk olarak bir kaba ılık süt, ılık su maya şekeri alıp karıştırıyoruz, mayanın aktifleşmesi için 5 dk kadar bekleyin.
2. Sonra sıvı yağ katıyoruz; tuzu, unu ekleyip yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuruyoruz, üzerini streçle kapatıp 45 dk mayalandırıyoruz.
3. Sonra hamuru beze yapıyoruz, bu ölçüden 2 adet büyük, 4 adet küçük çıkıyor, büyük isterseniz 2 beze yapıyoruz.
4. Tezgahı unlayıp üzerinde kenarlarına basa basa açıyoruz, sonra yağlı kağıt serili veya unlanmış tepsiye koyuyoruz, şekil verip üzerini temiz bir bezle kapatıyoruz, 15 dk mayalandırıyoruz.
5. Sonra üzerine harçtan sürüp şekillere tekrar bastırarak önceden ısınmış 230 derecede 20 25 dk arası pişiriyoruz.

Deneyenlere afiyet olsun ❤️😘🌺.