Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı şeker
• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Galeta unu ( tepsiye serpmek için )

Üzerine;

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığıkaşığı süt
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Susam
• Çörekotu

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabında karıştırın.
2. Yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurun.
3. Ele yapışan yumuşak bir hamur olacak.
4. Sonra leğene kapat kapatıp sofraya sarıp 1-2 saat mayalandırmaya bırakın.
5. Mayalanınca hamuru iki ye bölün.
6. Tepsi ye yağlı kağıt koyun ve galeta unundan serpin.
7. İsterseniz kepek ya da un kullanabilirsiniz.
8. Bezeleri tepsilere koyun ve yarım saat dinlendirin.
9. Sonra pide şeklini verin ve sosunu üzerine sürün susam ve çörek otunu serpin ve yarım saat daha mayalandırın.
10. En son bir kere şekillerini üzerinden geçerek şekil verin.
11. 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Afiyet olsun.