Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 📌2 su bardağı ılık süt
• 📌1 su bardağı ılık su
• 📌1 paket ınstant maya
• 📌1 yemek kaşığı toz şeker
• 📌1, 5tatlı kaşığı tuz
• 📌4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 📌aldığı kadar un (yaklaşık 6 su bardağı kadar)

Hamuru şekillendirmek için:

• 📌2 yemek kaşığı un
• 📌yarım çay bardağı ılık su

Üzeri için:

• 📌2 yumurta sarısı
• 📌2 yemek kaşığı yoğurt
• 📌2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 📌susam ve çörek otu

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya, şeker, su ve sütü yoğurma kabına alalım.
2. İyice karıştırıp üzerini örtelim ve 10 dk mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
3. Daha sonra yağ, tuz ve unu yavaş yavaş ilave edelim. Çok yumuşak bir hamur olmalı ele yapışan.
4. Sonrasında hamuru 1 saat mayalandırmaya bırakalım.
5. Mayalanan hamuru elimizi yağlayıp ikiye bölelim.
6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine bir parçasını yayalım.
7. Yapmış olduğumuz un ve su karışımına elimizi batırarak hamuru yayalım ve tırnaklama işlemiyle şekil verelim.
8. Diğer hamuru da aynı şekilde 2. Tepsiye yayalım ve şekil verelim.
9. Yarım saat tepside tekrar mayalanmalarını bekleyelim. Tepsi mayasından sonra tekrar tırnaklama işlemi yaparak şekillerin üzerinden geçelim. Mayalanan pidelerimizin üzerine yumurta, yoğurt ve yağ karışımını sürdükten sonra çörek otu ve susam serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
10. İftara 1-2 saat kala hazırlayıp fırına verirseniz sıcak sıcak tüketebilirsiniz.
11. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😋🥖🍞.