Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Alabildiğince un (7-8 su bardağı kontrollü ekleyin)

Üzeri için;

• 1 yumurta
• 2 kaşık yoğurt
• 2 kaşık zeytinyağı
• Çörek otu
• Susam

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, süt, şeker, ve maya eklenip maya aktif hale getirilir.
2. Sırasıyla yağ, un ve tuz kontrollü şekilde eklenir ve ele yapışmayan bir hamur hazırlanır 1 saat mayalanması için ılık yere alınır.
3. Mayalanmış hamur bezelere ayrılır. Bu ölçülerle orta boylarda 8 pide çıkıyor.
4. Dilerseniz 4 büyük pide olarak da yapabilirsiniz.
5. Şekil verdiğimiz pidelerimize yarım saat tepsi mayası aldıktan sonra ellerimizi yağlayıp tırnak şekilleri veriyoruz.
6. Üzerine yumurta yoğurt ve yağlı sosumuzu sürüp çatalla verdiğimiz şekillerin üzerinden geçip susam ve çörek otu serpin.
7. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz ( bu süre bende 15 dakika sürdü sizlerin fırınına göre farklılık gösterebilir).

İftar ve sahur sofralarınızı taçlandırmak çok nefis pide oldu.

Deneyenlere afiyet olsun ;).