Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarim su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yumurta akı
• 4.5 su bardağı un

Üzeri için:

• 2 yumurta sarısı
• 1 çizdik toz şeker
• 1 yemek kaşığı su
• Susam

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Su süt mayayı karıştıralım, 5 dk bekletelim.
2. Toz şeker yumurta akı ve sıvı yağ ekleyip, çırpalım.
3. 2 bardak un ekleyip, tuzunu ekleyip, karıştıralım. Ununu yavaş ekleyin. Benim tam 4. 5 bardak aldı. Ele yapışmayan bir hamur olacak.
4. 5 dk yoğuralım hamuru,30 dk mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalanan hamuru 2 bezeye ayıralım,merdane ile açalım fırın tepsisine koyalım. 30 dk da tepsi mayası olacak.
6. Ayrı bir kasede yumurta sarıları,su,şeker karıştıralım mayalanan hamurun üzerine sürelim ve elimizle şekil verelim.
7. En son susam serpelim, 200 derecede kızarana kadar pişirelim.