Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı ılık su
• Yarım paket instant maya
• 1 çay kaşığı şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• 1 yumurta
• 1 kaşık yoğurt veya süt
• 1 kaşık yağ

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt, su, şeker ve maya karıştırılır 10-15 dk kadar mayalanmaya bırakılır.
2. Sonra tuz eklenir yavaş yavaş un eklenerek hamur yoğrulmaya başlanır.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Üzerine streç geçirilerek 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
5. Sonrasında tepsiye alınarak üzerine sürülecek harca parmak ucuyla dokunulup şekil verilir.
6. Bu şekilde de 10 dk kadar dinlendirilir.
7. Sonrasında harcı sürülür ve susam serpilerek 10 dk kadar daha dinlendirilir.
8. 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun :) bu ölçü 1 ekmekliktir.