Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 11 su bardağı un
• 6 su bardağı ılık su
• 1 yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2.5 tatlı kaşığı tuz

Üzerine;

• 2 yemek kaşığı süt
• 2 yumurtanın sarısı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Susam

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Selâm arkadaşlar nefis bir ramazan pidesiyle geldim bugün sizlere fırın kuyruklarında beklemeye son 🤭 O zaman tarife başlayayım.

1. Öncelikle mayamızı yoğurma kabımıza alalım ,şekeri ve ılık suyumuzu ilave edip mayanın biraz çözülmesini bekleyelim.6-7 dk kadar.
2. Daha sonra ünü ilave edelim ve tuzuda ekleyelim.
3. Yoğurma işlemi hamurun önemli bir kısmıdır şöyle söyleyim kolunuz ağrıyana kadar hamuru yoğurma kabına vura vura evet yanlış duymadınız adeta sevmediğiniz birinden sınırınızı çıkarıyomuş gibi 🤣 şaka bir yana ama yaparsanız iyi olur dediğimi.
4. Dönelim tarife hamur ele yapışan ama yumuşak bir hamur olması lazım.
5. Ölçüler ununuza göre farklılık gösterebilir duruma göre hareket edelim.
6. Bırakalım hamurumuzun mayası gelsin yaklaşık 30-40 dk daha sonra mayası gelen hamurumuzu tezgahın üzerine alalım ve 8 eşit parçaya ayıralım resimdeki gibi.
7. Bezelerimizi yapıp bi 15 dk da öyle bekletelim.
8. Sonra tek tek alıp üzerine elimizle bolca yumurtalı karışımdan sürüp elimizle istediğimiz şekli verelim.
9. Bir kaç dk tepside de dinlendikten sonra üzerine erittiğimiz tereyağından sürelim ve susam serpelim.
10. Önceden ısıttığımız  250 °fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Sonra 210 °ye düşürüp birazda öyle pişirelim.
11. Fırından çıkınca temiz bir mutfak bezi ile üzerini örtün.
12. İlk çıktığında çıtır daha sonra yumuşacık bir pide sizi beklemektedir.

Afiyet şifa olsun yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin 🤗kendinize cici davranın 😊.