Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2.5 su bardağı süt
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-6 su bardağı un

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir tencereye süt alınır. Tuz ve toz şeker ilave edilir ocakta hafif ılınmaya bırakılır. ( bu arada şeker ve tuz eriyecektir. ).
2. Ilnan süt uygun bir kaba alınır. İnstant maya ve un ilave edilir ele yapışan hafif cıvık bir hamur elde edilir.
3. Bu şekilde ne kadar yoğurursanız o kadar iyi olacaktır hamurunuz. 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.
4. Mayalanan hamur fazla söndürülmeden 3 bezeye ayrılır.
5. Elde iyice açılarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine alınır. Üzerine parmaklarla şekil verilir.
6. Yumurta sarısı sürülür.
7. Çörekotu ve susam serpiştirilir. Önceden ısıtılmış 200 c fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.