Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 buçuk su bardağı su
• 1 tane küp şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• Yarım paket yaş maya
• Alabildiği kadar un (Kulak memesi kıvamında olacak)

Üstüne şekil vermek için;

• 1 kaşık un
• Yarım çay bardağı su

Üstü için;

• 1 tane yumurta sarısı
• 2 kaşık yoğurt
• 2 kaşık sıvı yağ
• Çörekotu susam

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sütü suyu ılıtalım yoğurma kabına alalım, içine mayayı, şekeri, tuzu, yağı ekleyelim karıştıralım. Ardından yavaş yavaş unu ilave edelim kulak memesi kıvamına getirelim ve mayalanmaya bırakalım.
2. 1 saat yeterli mayalanan hamuru yağlı kağıt serili tepsiye alalım ve pide şeklini yuvarlak yapalım.
3. Üzeri için unu sulandıralım ve elimizle şekil verelim ardından yumurta sarısı, yoğurt, zeytinyağını karıştıralım.
4. İyice sürelim üzerine susam çörek otu serpelim, 200 derecede 30 dakika kızarana kadar pişirelim.
5. Piştikten sonra tepsiden çıkaralım terlememesi için üzerini sofra bezi örtelim dinlendirelim afiyet olsun hayırlı ramazanlar.