Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çorba kaşığı kuru instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı yoğurt suyu
• Susam
• Çörek otu

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü, şekeri ve mayayı karıştırma kabına alıp karıştırın. Üzerini kapatıp 5 dakika dinlendirin.
2. Mayanın üstüne sıvı yağı, suyu, tuzu ilave edin.
3. Ardından yavaş yavaş unu ekleyin. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak. Unlar arasında fark olduğundan kontrollü bir şekilde koyun.
4. Yoğurduğumuz hamurun üstünü kapatıp bir buçuk saat mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya ayırın.
6. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsinizde elinizle yuvarlak bir şekilde açın.
7. Sosu için bir kaseye yumurtayı yoğurdu ve yoğurt suyunu alıp karıştırın.
8. Parmaklarınızı sosa bandırıp pideye şekil verin.
9. Kalan sosu pidelerin üstüne yedirin.
10. Susam ve çörek otunu da döktükten sonra tepside 15 dk dinlendirin.
11. Dinlendikten sonra çatal yardımıyla verdiğiniz şekli belirginleştirin.
12. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun 😊